와인종류 썸네일형 리스트형 화이트 와인 white wine 유명한 품종 4가지 화이트 와인은 주로 청포도를 사용해서 만들지만 적포도로 담가 껍질을 빠르게 제거해서 만들기도 합니다. 어떤 품종이든 화이트 와인을 만들 수 있기 때문에 다양한 포도 품종과 지역, 제조방법과 기후 등에 의해 다양한 종류와 스타일로 나뉘어집니다. 그 중 가장 유명한 품종 4가지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 샤르도네 (Chardonnay) 샤르도네는 가장 인기있는 품종으로 프랑스 브루고뉴 지방에서 많이 재배되고 있습니다. 풍부한 과일향을 갖고 있으며 오크통 숙성을 통해 오크향과 바닐라향, 버터향 등을 가지고 있는 것도 특징입니다. 서늘한 기후에서 잘 자라는 편이지만 덩누 기후에서의 적응력도 뛰어나 이 품종으로 다양한 스타일의 와인이 만들어지고 있습니다. 2. 리슬링 (Riesling) 리슬링은 독일이 .. 더보기 <와인의 종류와 특징> 레드와인 화이트와인 로제와인 스파클링와인 와인에는 수많은 종류들이 있고, 와인 종류는 다양한 요소에 따라 분류된다고 합니다. 생산 지역이나 생산기술, 당도와 컬러 등에 따라 종류가 나뉘고 있는데 가장 기본적인 기준은 와인의 색입니다. 색상에 따라 나뉘는 레드, 화이트, 로제와인과 특정한 맛으로 분류되는 스파클링 와인에 대해서도 알아보도록 하겠습니다. 1. 레드와인 Red wine 레드 와인은 적포도를 사용하며 포도 껍질과 즙을 함께 발효해서 만들어집니다. 기본적으로 맛은 약간 떫은 편이며, 다양한 음식과 잘 어울리지만 그중에서도 고기 요리와 가장 잘 어울립니다. 또한 타닌 성분을 많이 함유하고 있어서 와인의 구조와 골격을 형성하여 저장력을 높여 줍니다. 프랑스와 이탈리아의 레드와인이 특히 유명하고 대표적인 품종으로는 카베르네 소비뇽, 피노누아,.. 더보기 와인wine의 어원과 생산 과정 및 종류 와인은 나라와 문화를 연결하는 좋은 매개체로 다양한 문화적, 사회적, 예술 의미를 가지고 있다고 합니다. 기념일이나 특별한 순간, 음식과 식사에서도 중요한 역할을 하는 와인에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 와인의 뜻부터 생산 과정과 어떤 종류들이 있는지부터 정리해 보겠습니다. 1. 어원과 역사 와인(wine)은 '술'이라는 뜻의 라틴어 'vinum'에서 유래했다고 합니다. 약 700만 년 전부터 포도나무가 있었다고 알려져 있으며, 술 중에서 가장 먼저 생산된 술로 추정되고 있습니다. 와인을 만드는 주원료인 포도는 인류가 탄생하기 전부터 있어왔기 때문에 와인의 역사는 인류의 역사보다 훨씬 오래되었다고 합니다. 와인을 처음 만들어 먹기 시작한 시기는 기원전 3,500년경으로, 와인을 담았을 것으로 추정되는 .. 더보기 이전 1 다음
